Fast food: bietensalade met haring

Ik gebruik voor dit recept rauw geraspte bietjes en combineer deze met de rammenas. Neem je bietjes uit een pot dan ben je helemaal snel klaar en de rammenas kun je desgewenst weglaten:

  • Meng door elkaar: geraspte bietjes; appel, rammenas, augurken, kappertjes en gesnipperd uitje.
  • Voeg toe in stukjes gesneden rauwe haring
  • Maak op smaak en smeuïg met een dressing van crème fraîche of yoghurt aangemaakt met een beetje citroensap, peper, zout en mosterd (gebruik je de rammenas dan kun je de mosterd weglaten)

Mooie combinatie van smaken. Eventueel aan te vullen met een restje in blokjes gesneden gekookte aardappel.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s