Fast food: Zuurkoolsoep

zuurkoolsoepEen restje zuurkool heb ik nog in huis dus ik kan direct het volgende recept van de Groene kookacademie uitproberen. Het is niet al te ingewikkeld, snel klaar en heel verrassend door combinatie met kokos en kerrie.

  • was een prei, snij deze fijn en fruit even aan in de olijfolie
  • knijp de zuurkool (ong 200 gram) uit en vang het sap op, snij de zuurkool fijn
  • schil een aardappel en snij in kleine blokjes.
  • Voeg alles toe aan de prei met een beetje komijn, kerrie, santen (ong. 25 gram) laurierblaadje, peper, zout en 1 ½ literwater.
  • laat alles zachtjes koken totdat de aardappels gaar zijn (15 minuten).
Advertenties

Een Reactie op “Fast food: Zuurkoolsoep

  1. Pingback: soepen-Fast food: Zuurkoolsoep | | Restaurant De MeinRestaurant De Mein

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s