Wie zoet is maakt lekkers…

sinterklaaskoekjesEen echt heerlijk avondje maak je met deze sinterklaaskoekjes van klasgenoot Floor*. Snel klaar en failproof dus mochten je gedichten mislukken dan  kun je er nog altijd deze lekkernijen ingooien. Enne met havermout, speltmeel en oerzoet is het nog best verantwoord.

  • Klop 125 gr roomboter luchtig met 110 gr oerzoet. Voeg een ei toe, en klop het mengsel een paar minuten.
  • Meng in een andere kom 110gr speltmeel, ½ tl bakpoeder, 10gr speculaaskruiden, 1 tl kaneel en een snufje zout. Roer het mengsel vervolgens kort door het botermengsel.
  • Roer er vervolgens 120 gr rozijnen en 150 gr havermout door tot het een geheel is. Zet het mengsel minstens een uur in de koelkast.
  • Verwarm de oven voor op 180 C
  • Rol balletjes (formaat walnoot) van het deeg en druk ze plat op een met bakpapier beklede plaat
  • Bak ze bruin in de oven in ong. 15 min. ze stijven nog een beetje op als ze afkoelen.

Fijne avond!

* Floor biedt regelmatig lekkers aan via Thuisafgehaald onder de naam h-eerlijk genieten.  Hou deze kok in de gaten als je in (de buurt van Amersfoort) woont.

Advertenties

Een Reactie op “Wie zoet is maakt lekkers…

  1. Hoi Cathy,
    Ha, dat recept ken ik :-). Dank je wel voor het delen! Als vaste fan van je weblog heb ik me al vaak laten inspireren. Voor iedereen die dit recept gaat maken: heel veel bakplezier gewenst en eet smakelijk!
    met vriendelijke groet, Floor
    http://www.thuisafgehaald.nl/koks/h-eerlijk-genieten

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s