Tagarchief: aubergine

Zomer menu’s

bietjesIn de zomer wil je niet al te ingewikkeld doen met de maaltijden. En zeg nu zelf, met de meeste zomergroenten hoef je ook niet veel te doen.
Deze week hadden we (bos)biet, tuinbonen, spitskool en de eerste aubergine. Lees verder

Baba Ganoush – aubergine spread

Baba Ganoush is een bekend gerecht uit de Libanese keuken. Je maakt het zoals als hummus maar dan met aubergine in plaats van kikkererwten. Lees verder

Ratatouille

Aubergine, courgette, ui en tomaten, dit kan niet anders dan ratatouille worden. Lekker, simpel en snel om te maken. Lees verder