Tagarchief: bietjes

Gepimpte bieten schotel

bietjesOfwel: hoe je de slappe, verschrompelde bietjes uit je groentebak kunt laten schitteren in dit heerlijke groentegerecht met exotische kruiden:

Gepimpte bietenschotel Lees verder

Bietenbootjes met groentenpuree

Bijna lente… maar nog niet helemaal. De zomertijd is ingegaan; vogels fluiten dat het 20150330_193751een lieve lust is; de narcissen staan fier te pronken en de raapstelen staan te popelen om geoogst te worden. Het is lente of toch nog niet? Want ondertussen krijgen we ook Maartse buien om de oren en zitten er gewoon nog wintergroenten in het pakket: witte kool, bieten, witlof en winterpeen. Een salade wordt het dus, met wintergroenten en een groentenstampotje. Lees verder

Bieten burgers


Ik weet niet of je er een echte carnivoor mee overtuigd maar qua smaak is deze bietenburger wel heel verrassend.  Lees verder

Bietjes-in-het-zuur

De (ongeschilde!) bietjes kook ik in ruim water gaar (afhankelijk van de grootte, 20-30 minuten). Af laten koelen, dan pellen en in blokjes of schijfjes snijden.

Deze zomerbietjes zijn van zichzelf al zo zoet en vol van smaak dat ik er verder niks meer bij hoef te doen! Ik eet ze met het restant van de snijbiettaart van gister. Lees verder