Tagarchief: maaltijdsoep

Mais – haver soep

mais close-upAl eerder vertelde ik al dat je van mais kolven heel goed soep kunt trekken. Dus met de prachtige maisoogst was de keuze snel gemaakt. Deze keer een dikke maaltijdsoep met verschillende granen, zoals haver. Haver maakt de soep lekker zacht en smeuiig. Leuk om eens te proberen. Lees verder

Fast food: Zuurkoolsoep

zuurkoolsoepEen restje zuurkool heb ik nog in huis dus ik kan direct het volgende recept van de Groene kookacademie uitproberen. Het is niet al te ingewikkeld, snel klaar en heel verrassend door combinatie met kokos en kerrie. Lees verder

Ribolitta van palmkool

De palmkool staart me al een paar dagen aan als ik de groentenla opendoe. En ik staar terug want wat moet ik ermee. Weer zo’n verrassing uit het voedselpakket. ‘Lijkt een beetje als boerenkool maar is zachter van smaak’. Hmm ik ben niet zo dol op boerenkool en het is verdorie zomer!

Soep dan maar, altijd goed. Ik maak een Toscaanse maaltijdsoep (ribollita) met wat ik zoal kan vinden: Lees verder