Tagarchief: raapstelen

Salade met sinaasappel en gefrituurde gember

venkel-raapsteel saladeDe raapstelen gingen inderdaad in een salade, samen met wat dun geschaafde venkel. Maar het lekkerste van de salade was vooral de dressing van sinaasappel en gefrituurde gember. Stevige smaken die goed bij elkaar passen. Deze dressing past ook heel goed bij witte of chinese kool of andijvie. Lees verder

Fast food: Raapstelen

 Raapstelen of bladmoes is een typische voorjaarsgroente.  In juli/augustus wordt er echter opnieuw gezaaid zodat ze na een korte zomerstop nu weer verkrijgbaar zijn. 

Raapstelen kun je niet lang bewaren , zo’n twee dagen in de koelkast. Direct uit de tuin op je bord is het lekkerst en het is heel makkelijk zelf te kweken. In maart kun je al zaaien in de volle grond en bij mooi weer kun je na een paar weken al oogsten.  Mijn lente voorraad uit eigen tuin is allang op dus  ik ben erg blij met de raapstelen in het pakket. Je kunt de houdbaarheid iets verlengen door de worteltjes van de raapstelen in een kommetje water te zetten. Lees verder