Tagarchief: tuinbonen

Zomer menu’s

bietjesIn de zomer wil je niet al te ingewikkeld doen met de maaltijden. En zeg nu zelf, met de meeste zomergroenten hoef je ook niet veel te doen.
Deze week hadden we (bos)biet, tuinbonen, spitskool en de eerste aubergine. Lees verder

Advertenties

Tuinbonenhummus met basilicum(olie)

tuinbonen dubbeldopTuinbonen zijn natuurlijk het allerlekkerst als ze supervers en nog klein zijn. Je kunt ze dan zelfs rauw eten als snack, eventueel gedipt in een beetje zout of olie. Zijn de tuinbonen al wat groter, dan kun je ze beter ‘dubbeldoppen’: eerst haal je de bonen uit de peul, vervolgens haal je van elke boon het buitenste grijze, dikke vlies eraf. Je houdt een prachtig groen boontje over (zie foto). Lees verder

Dop je eigen boontjes

tuinboonDeze week in de cursus ‘dop je eigen boontjes’: De Tuinboon! Oh, oh wat een pracht is zo’n boontje toch. En wat liggen ze mooi in hun donzige verpakking. Lees verder