Bananenbrood

Kijk dit is weer zo’n recept waar je alle kanten mee op kunt. Bananenbrood kun je werkelijk op elk moment van de dag eten: als cake, toetje of als complete maaltijd (ontbijt of lunch) want voedzaam is het wel. Het zit barstenvol goede ingrediënten die je ook nog eens naar hartenlust kunt variëren. Je maakt het brood in een handomdraai en je kunt ook nog eens je overrijpe bananen kwijt. Nou ja, wat wil je nog meer.

Vegan zuurkoolschotel

Een lekker recept via de vegan challenge: zuurkool schotel met pittige tofu reepjes. Eerlijkheidshalve moet ik zeggen dat ik kant en klare tofu reepjes (al dan niet pittig) niet te eten vind, maar in dit gerecht smaakt het prima.

Vegan Challenge

Vandaag begint de Vegan Challenge. Hierbij stel je je zelf tot doel een maand lang veganistisch te eten. Dat wil zeggen, zoveel mogelijk het gebruik van dieren en producten van dierlijke herkomst te vermijden. Een veganist eet daarom vlees noch vis, maar ook geen zuivelproducten, eieren, honing en andere producten van dierlijke oorsprong of met dierlijke ingrediënten. Als je je aanmeldt op de site dan krijg je elke dag recepten, weekmenu’s en een boodschappenlijst. Je kunt ook zien of er anderen in de buurt meedoen en buddy’s zoeken.