Tagarchief: venkel

Salade met sinaasappel en gefrituurde gember

venkel-raapsteel saladeDe raapstelen gingen inderdaad in een salade, samen met wat dun geschaafde venkel. Maar het lekkerste van de salade was vooral de dressing van sinaasappel en gefrituurde gember. Stevige smaken die goed bij elkaar passen. Deze dressing past ook heel goed bij witte of chinese kool of andijvie. Lees verder

Advertenties

Mediterraan stoofpotje

Toch nog onverwacht mooi weer vanmiddag. Haal de zon in huis en zet ‘m op tafel met dit¬†mediterrane stoofpotje van courgette (de laatste uit de tuin!), venkel, tomaat en vooruit wat olijven. Nu kan het nog!

– De groenten fijn snijden (tomaten ontpitten)

– In een pan met dikke bodem knoflook, courgette, venkel en de tomaat zachtjes aanfruiten, wat olijven erbij. Op smaak maken met wat Provencaalse kruiden

– Lekker met gestoofde vis en aardappelpuree. Eet ze!