Tagarchief: gember

Gewokte koolrabi

koolrabi 2Hoe is het mogelijk dat ik nooit eerder over deze prachtige groente heb geschreven. Want prachtig is ‘tie, met die geinige uitsteeksels, en lekker ook. Maar ja, veel verder dan rauw door de salade of in plakken op brood kwam ik niet. En daar vul je natuurlijk geen receptenblogberichtje mee. Dit receptje is ook heel eenvoudig maar ech wel heel lekker: Lees verder

Advertenties

Hergebruikte groente

Reduce, re-use, recycle. Dat was jarenlang het mantra van de milieu beweging. Repair is ook nog een mogelijkheid met de opkomst van de repair cafés. Ik zou er graag nog een optie aan toe willen voegen: Re-grow! Het blijkt namelijk verrassend makkelijk om sommige groenten en kruiden opnieuw uit te laten groeien in je vensterbank. Lees verder

Salade met sinaasappel en gefrituurde gember

venkel-raapsteel saladeDe raapstelen gingen inderdaad in een salade, samen met wat dun geschaafde venkel. Maar het lekkerste van de salade was vooral de dressing van sinaasappel en gefrituurde gember. Stevige smaken die goed bij elkaar passen. Deze dressing past ook heel goed bij witte of chinese kool of andijvie. Lees verder